-
Natrio askorbatas CAS: 134-03-2 Gamintojas Tiekėjas
Natrio askorbatas yra askorbo rūgšties (paprastai žinomos kaip vitaminas C) natrio druska, kuri daugelyje šalių yra patvirtinta naudoti kaip maisto priedas. Natrio askorbatą sudaro natrio ir vitamino C derinys, kurie dažniausiai naudojami kaip antioksidantas ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga farmacijos ir maisto pramonėje. Šiame mišinyje natris veikia kaip buferis, sukurdamas mažiau rūgštų papildą nei tie, kurie pagaminti tik iš vitamino C. Jį gali būti lengviau toleruoti, jei virškinimo sistema yra jautri rūgščiai. Kaip vitamino C papildas, jis aprūpina žmogaus organizmą ir natriu, ir vitaminu C, o tai veiksmingai padeda išvengti arba gydyti vitamino C trūkumą. Be to, tyrimai parodė, kad natrio askorbato vartojimas yra naudingas vėžio prevencijai ir gydymui.
-
Etilo maltolis CAS: 4940-11-8 Gamintojas Tiekėjas
Etilo maltolis yra balti, kristaliniai milteliai, turintys savitą kvapą ir saldų skonį, primenantį vaisius. Lydymosi temperatūra yra 90 °C. Jis mažai tirpsta vandenyje ir propilenglikolyje, tirpsta alkoholyje ir chloroforme. Jis gaunamas cheminės sintezės būdu. Etilo maltolis yra sintetinis maltolio homologas, dažnai randamas kaip skonio stipriklis ir prisideda prie komercinių produktų, tokių kaip dribsniai, duona, salykliniai gėrimai, kava, sojų pupelės ir šokoladinis pienas, kvapo.
-
Eritoro rūgštis CAS: 89-65-6 Gamintojas Tiekėjas
Eritorbo rūgštis naudojama kaip maisto priedas, pasižyminti antimikrobinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Eritorbo rūgštis yra L-askorbo rūgšties stereoizomeras, naudojamas kaip antioksidantas maisto produktuose ir geriamuosiuose farmacijos preparatuose. Ji turi maždaug 5 % L-askorbo rūgšties vitamino C aktyvumo.
-
Guanilo rūgštis CAS: 85-32-5 Gamintojas Tiekėjas
Guanilo rūgštis dažnai naudojama maisto umami skoniui sustiprinti. Maisto pramonėje ji daugiausia naudojama kaip maisto priedas natrio druskos pavidalu. Ji naudojama kaip žaliava prieskoniams, sojų padažui ir mononatrio glutamatui. Paprastai ji naudojama kartu su glutamatu maisto skoniui sustiprinti.
-
Natrio eritorbatas CAS: 6381-77-7 Gamintojas Tiekėjas
Natrio eritorbatas ir D-natrio eritorbatas (dar žinomas kaip D-izoaskorbo rūgštis, cheminė formulė C6H8O6) daugiausia naudojami kaip maisto antioksidantai, plačiai naudojami mėsos ir žuvies maisto produktuose, aluje, vaisių sultyse, vaisių sulčių kristaluose, konservuotuose vaisiuose ir daržovėse, pyraguose, pieno produktuose, uogienėse, vyne, marinuotuose agurkuose, aliejuje ir kitose perdirbimo pramonės šakose. IzoVC natris plačiai naudojamas mėsos gaminiuose. Kaip plaukų dažymo priemonė ir mėsos plaukų dažymo medžiaga – nitritas, izoVC natris turi akivaizdų spalvos apsaugos poveikį. Tinkamas nitrito kiekis gali slopinti botulino toksino bakterijų augimą ir dauginimąsi bei atlikti svarbų vaidmenį konservuojant. IzoVC natris yra būtinas kumpio dešrelių, konservuotų mėsos gaminių, dešrelių, sojų padažo mėsos ir kitų mėsos gaminių gamyboje.
-
Astaksantinas CAS: 472-61-7 Gamintojas Tiekėjas
Astaksantinas yra karotenonas, sudarytas iš beta,beta-karoteno-4,4′-diono, turinčio du hidroksilo pakaitus 3 ir 3′ pozicijose (3S,3′S diastereomeras). Karotinoidinis pigmentas, daugiausia randamas gyvūnuose (vėžiagyviuose, dygiaodžiuose), bet taip pat pasitaiko augaluose. Jis gali būti laisvas (kaip raudonas pigmentas), kaip esteris arba kaip mėlynas, rudas arba žalias chromoproteinas. Jis atlieka antikoagulianto, antioksidanto, maisto dažiklio, augalų metabolito ir gyvūnų metabolito funkciją. Tai karotenonas ir karotenolis. Jis susidaro iš beta karoteno hidrido.
-
Gardenia Yellow CAS: 94238-00-3 Gamintojas Tiekėjas
Krocinas-1 yra krocetino diesteris, kuriame abi karboksigrupės yra paverstos jų gentiobiozilo esteriais. Tai vienas iš vandenyje tirpių geltonai raudonų šafrano pigmentų, naudojamas kaip prieskonis maistui aromatizuoti ir dažyti. Atkreipkite dėmesį, kad Indijoje terminą „krocinas“ „GlaxoSmithKline“ taip pat vartoja kaip paracetamolio prekės ženklą. Jis atlieka antioksidanto, maisto dažiklio, augalų metabolito ir histologinio dažiklio funkciją. Tai diesteris, disacharido darinys ir diterpenoidas. Jis yra funkciškai susijęs su beta-D-gentiobiozilo krocetinu ir gentiobioze.
-
Etoksikvinas CAS: 91-53-2 Gamintojas Tiekėjas
Etoksikvinas naudojamas kaip antioksidantas gyvūnų pašaruose ir sukėlė kontaktinį dermatitą gyvūnų pašarų gamyklos darbuotojui. Etoksikvinas yra chinolinas, t. y. 1,2-dihidrochinolinas, turintis tris metilo pakaitus 2, 2 ir 4 pozicijose, taip pat etoksi pakaitą 6 padėtyje. Jis atlieka herbicido, UDP-gliukuronosiltransferazės aktyvatoriaus, neuroprotekcinio agento, Hsp90 inhibitoriaus, genotoksino, maisto antioksidanto, geroprotektoriaus ir priešgrybelinio agrocheminio agento vaidmenį. Jis priklauso chinolinams ir aromatiniam eteriui.
-
Natrio metabisulfitas CAS: 7631-90-5 Gamintojas Tiekėjas
Natrio vandenilio sulfitas yra neorganinė natrio druska, kurios priešjonis yra vandenilio sulfitas. Jis veikia kaip mutagenas ir alergenas. Tai neorganinė natrio druska ir sulfito druska. Jo sudėtyje yra vandenilio sulfito.
-
Beta karotenas CAS: 7235-40-7 Gamintojas Tiekėjas
BBeta karotenas yra plačiai paplitęs tiek augalų, tiek gyvūnų karalystėje ir yra svarbiausias provitaminas A. Augaluose jis beveik visada randamas kartu su chlorofilu. Beta karotenas yra antioksidantas ir vienas svarbiausių karotinoidų bei vitamino A šaltinis. Jo gausu vaisiuose ir daržovėse, jis taip pat naudojamas kaip maisto papildas ir dažiklis.
-
Želatina CAS: 9000-70-8 Gamintojas Tiekėjas
Želatina gamtoje pati savaime neatsiranda, bet gaunama hidrolizuojant kolageną, pagrindinį baltymų komponentą gyvūnų kūno jungiamuosiuose audiniuose. Želatinos išgavimas kaip klijų verdant kailius siekia seniausius užfiksuotus žmonijos istorijos laikus ir literatūroje minimas iki šių dienų.
-
Galo rūgštis CAS: 149-91-7 Gamintojas Tiekėjas
Galo rūgštis yra trihidroksibenzenkarboksirūgštis, kurios hidroksilo grupės yra 3, 4 ir 5 padėtyse. Ji atlieka sutraukiamojo, ciklooksigenazės 2 inhibitoriaus, augalinio metabolito, antioksidanto, antineoplastinio agento, žmogaus ksenobiotinio metabolito, EC 1.13.11.33 (arachidonato 15-lipoksigenazės) inhibitoriaus, apoptozės induktoriaus ir geroprotektoriaus funkciją. Tai galato konjuguota rūgštis.
