-
Natrio bikarbonatas CAS: 144-55-8
Natrio bikarbonatas, dar žinomas kaip kepimo soda, yra balti kristaliniai milteliai, turintys šiek tiek sūrų skonį. Jis dažniausiai naudojamas kepiniuose kaip tešlos kildinimo medžiaga, padedanti tešlai pakilti ir suteikianti lengvą, purią tekstūrą. Be kulinarinio panaudojimo, natrio bikarbonatas taip pat naudojamas įvairiems buitiniams valymo tikslams, taip pat asmeninės higienos priemonėse, tokiose kaip dantų pasta ir dezodorantas. Be to, jis turi medicininių pritaikymų, pavyzdžiui, vartojamas per burną malšina rėmenį ir nevirškinimą. Jo cheminė formulė yra NaHCO3.
-
Natrio guanilatas CAS: 5550-12-9
Guanozino 5′-monofosfato dinatrio druska yra naujos kartos nukleotidų maisto šviežumo stipriklis. Jį galima naudoti visų rūšių maisto produktuose ir saikingai, atsižvelgiant į gamybos poreikius.
-
Arbatos saponinas CAS: 8047-15-2
Arbatos saponinas, dar žinomas kaip arbatos saponinas, yra glikozidų junginys, išgaunamas iš arbatmedžio sėklų (arbatos sėklų). Tai natūrali paviršinio aktyvumo medžiaga, pasižyminti geromis savybėmis. Jis gali būti plačiai naudojamas lengvojoje pramonėje, chemijos pramonėje, pesticidų, pašarų, veisimo, tekstilės, naftos gavybos, kasybos, statybinių medžiagų, greitkelių statybos ir kitose srityse.
-
Natrio inozinatas CAS: 4691-65-0
Natrio inozinatas yra maisto priedas, dažnai naudojamas kaip skonio stipriklis. Jis dažnai randamas pikantiškuose užkandžiuose, konservuotose sriubose ir perdirbtoje mėsoje. Šis junginys yra inozino rūgšties natrio druska, kuri natūraliai randama įvairiuose gyvūnuose ir augaluose. Kaip maisto priedas, natrio inozinatas paprastai naudojamas kartu su mononatrio glutamatu (MSG), siekiant sustiprinti umami skonį maisto produktuose. Reguliavimo institucijos jį paprastai pripažįsta saugiu vartoti, kai naudojamas tinkamais kiekiais.
-
Transglutaminazė (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminazė (TG) yra fermentas, katalizuojantis kovalentinių jungčių susidarymą tarp baltymų molekulių. Ji dažniausiai naudojama maisto perdirbime, siekiant pagerinti tekstūrą, surišimą ir galiojimo laiką. Be to, TG taip pat naudojamas medicinos ir farmacijos srityse vaistams tiekti ir audinių inžinerijai. Kaip universalus fermentas, TG atlieka labai svarbų vaidmenį įvairiose pramonės šakose dėl savo gebėjimo modifikuoti ir pagerinti baltymų savybes.
-
Vanilinas CAS: 121-33-5 Gamintojas Tiekėjas
Vanilinas yra sintetinis junginys, primenantis vanilės skonį ir aromatą. Jis dažniausiai naudojamas kaip kvapioji medžiaga maiste, gėrimuose ir farmacijos produktuose. Vanilinas taip pat naudojamas kvepalų gamyboje ir kaip cheminis tarpinis produktas vaistų ir kitų smulkių cheminių medžiagų gamyboje.
-
Cinko acetatas CAS: 557-34-6 Gamintojas Tiekėjas
Cinko acetatas yra cheminis junginys, kurio formulė Zn(CH3COO)2. Tai balta kristalinė kieta medžiaga, turinti šiek tiek rūgštų skonį. Cinko acetatas dažnai naudojamas kaip maisto papildas cinko trūkumui gydyti. Jis taip pat naudojamas įvairių vaistų gamyboje, kaip kandiklis dažuose ir kaip katalizatorius organinėje sintezėje. Be to, cinko acetatas pasižymi sutraukiamosiomis savybėmis ir yra naudojamas kai kuriuose vietinio poveikio antiseptiniuose tepaluose. Maisto pramonėje jis naudojamas kaip kvapioji medžiaga ir konservantas. Be to, cinko acetatas naudojamas tam tikrų rūšių plastikų gamyboje ir kaip korozijos inhibitorius kai kuriuose pramoniniuose procesuose. Dėl įvairiapusiško panaudojimo cinko acetatas yra svarbus junginys įvairiose srityse, įskaitant mediciną, chemiją ir gamybą.
-
Pektinas CAS: 9000-69-5 Gamintojas Tiekėjas
Pektinas yra polisacharidas, kuriame gausu galakturono rūgšties ir kuris pasižymi sudėtinga struktūra bei funkcija. Pektinas yra didelės molekulinės masės poliuronidas. Jis priklauso angliavandenių šeimai ir yra vaisiuose bei uogose.PEktinas naudojamas kaip tirštiklis kosmetikos preparatuose dėl savo stingdančių savybių. Jis yra raminamasis, švelniai rūgštinis ir išgaunamas iš obuolių arba citrusinių vaisių žievelės vidinės dalies.
-
Poliglicerolio riebalų rūgščių esteris (PGFE) CAS: 67784-82-1 Gamintojas Tiekėjas
Riebalų rūgščių poliglicerilo esteris (PGFE) yra bendrinis produktų serijos pavadinimas, dar žinomas kaip poliglicerino esteris (PGFE), poliglicerolio mono-poliriebalų rūgščių esteris, riebalų rūgščių poliglicerino esteris, pasižymintis hidrofiliškesnėmis hidroksilo grupėmis.
-
Propilenglikolio alginatas (PGA) CAS: 9005-37-2 Gamintojas Tiekėjas
Propilenglikolio alginatas praktiškai bekvapis ir beskonis. Algino rūgšties propilenglikolio esterio sudėtis skiriasi priklausomai nuo esterifikacijos laipsnio ir laisvų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentinės dalies molekulėje.
-
Natrio alginatas CAS: 9005-38-3 Gamintojas Tiekėjas
Natrio alginatas yra alginato natrio forma. Alginatas yra linijinis, anijoninis polisacharidas, susidedantis iš dviejų 1,4-sujungtų heksurono rūgšties liekanų: β-d-mannuronopiranozilo (M) ir α-l-guluronopiranozilo (G) liekanų. Jis gali būti išdėstytas pasikartojančių M liekanų blokų (MM blokų), pasikartojančių G liekanų blokų (GG blokų) ir mišrių M ir G liekanų blokų (MG blokų) pavidalu. Šiuo metu komerciškai prieinamas alginatas gaunamas iš dumblių. Alginatas turi platų pritaikymą. Pavyzdžiui, vienas iš svarbiausių jo vaidmenų yra naudojimas kaip žaizdų tvarsčių medžiaga ūminėms ar lėtinėms žaizdoms gydyti. Alginato skersinių jungčių naudojimas hidrogeliams ląstelių kapsulėms gaminti taip pat yra gana vertingas. Pastaruoju metu atsiradę įvairūs jo dariniai dar labiau išplėtė jo pritaikymą.
-
Natrio vario chlorofilinas CAS: 28302-36-5 Gamintojas Tiekėjas
Natrio vario chlorofilinas (SCC) yra vandenyje tirpus ir ryškiai žalias mišinys, gaunamas iš natūralaus chlorofilo, turintis potencialių antimutageninių ir antioksidacinių savybių. Šis junginys naudojamas kaip maisto dažiklis ir papildas. Komercinės klasės SCC gaunamas reaguojant neapdorotam chlorofilo ekstraktui ir metanoliniam natrio hidroksidui, po to pakeičiant centrinį magnio atomą sunkiuoju metalu.
