-
Izoliuotas sojų baltymas (ISP) CAS: 9010-10-0 Gamintojas Tiekėjas
Sojų baltymų izoliatas yra maisto papildas, kurio sudėtyje yra tam tikras kiekis angliavandenių, susijusių cukrų ir skaidulų. Jis apdorojamas lygiai taip pat, tačiau pašalinama viskas, išskyrus baltymus. Visi angliavandeniai ir skaidulos išgaunamos iš jau nuriebalintų pupelių. Taip gaunamas grynesnis, grynesnis, baltymų turintis galutinis rezultatas.
-
Ksantano derva CAS: 11138-66-2 Gamintojas Tiekėjas
Ksantano derva yra ilgos grandinės polisacharidas, gaunamas sumaišius fermentuotus cukrus (gliukozę, manozę ir gliukurono rūgštį) su tam tikros rūšies bakterijomis. Ji daugiausia naudojama emulsijoms, putoms ir suspensijoms tirštinti ir stabilizuoti. Ksantano derva plačiai naudojama kaip maisto priedas, skirtas kontroliuoti įvairių maisto produktų reologines savybes. Gamyboje ksantano derva naudojama kaip tirštiklis ir stabilizatorius dantų pastose ir vaistuose. Ji naudojama vaistams, skirtiems mažinti cukraus kiekį kraujyje ir bendrą cholesterolio kiekį diabetu sergantiems žmonėms, gaminti. Ji naudojama kaip vidurius laisvinantis vaistas. Ksantano derva kartais naudojama kaip seilių pakaitalas žmonėms, kuriems yra burnos džiūvimas (Šjogreno sindromas).
-
Mikrokristalinė celiuliozė CAS: 9004-34-6 Gamintojas Tiekėjas
Mikrokristalinė celiuliozė yra išgryninta, iš dalies depolimerizuota celiuliozė, esanti baltų, bekvapių, beskonių, kristalinių miltelių pavidalu, sudarytų iš porėtų dalelių. Ji parduodama įvairių dalelių dydžių ir drėgmės laipsnių, pasižyminčių skirtingomis savybėmis ir pritaikymu.
-
Pektinas CAS: 9000-69-5 Gamintojas Tiekėjas
Pektinas yra polisacharidas, kuriame gausu galakturono rūgšties ir kuris pasižymi sudėtinga struktūra bei funkcija. Pektinas yra didelės molekulinės masės poliuronidas. Jis priklauso angliavandenių šeimai ir yra vaisiuose bei uogose.PEktinas naudojamas kaip tirštiklis kosmetikos preparatuose dėl savo stingdančių savybių. Jis yra raminamasis, švelniai rūgštinis ir išgaunamas iš obuolių arba citrusinių vaisių žievelės vidinės dalies.
-
Poliglicerolio riebalų rūgščių esteris (PGFE) CAS: 67784-82-1 Gamintojas Tiekėjas
Riebalų rūgščių poliglicerilo esteris (PGFE) yra bendrinis produktų serijos pavadinimas, dar žinomas kaip poliglicerino esteris (PGFE), poliglicerolio mono-poliriebalų rūgščių esteris, riebalų rūgščių poliglicerino esteris, pasižymintis hidrofiliškesnėmis hidroksilo grupėmis.
-
Propilenglikolio alginatas (PGA) CAS: 9005-37-2 Gamintojas Tiekėjas
Propilenglikolio alginatas praktiškai bekvapis ir beskonis. Algino rūgšties propilenglikolio esterio sudėtis skiriasi priklausomai nuo esterifikacijos laipsnio ir laisvų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentinės dalies molekulėje.
-
Natrio alginatas CAS: 9005-38-3 Gamintojas Tiekėjas
Natrio alginatas yra alginato natrio forma. Alginatas yra linijinis, anijoninis polisacharidas, susidedantis iš dviejų 1,4-sujungtų heksurono rūgšties liekanų: β-d-mannuronopiranozilo (M) ir α-l-guluronopiranozilo (G) liekanų. Jis gali būti išdėstytas pasikartojančių M liekanų blokų (MM blokų), pasikartojančių G liekanų blokų (GG blokų) ir mišrių M ir G liekanų blokų (MG blokų) pavidalu. Šiuo metu komerciškai prieinamas alginatas gaunamas iš dumblių. Alginatas turi platų pritaikymą. Pavyzdžiui, vienas iš svarbiausių jo vaidmenų yra naudojimas kaip žaizdų tvarsčių medžiaga ūminėms ar lėtinėms žaizdoms gydyti. Alginato skersinių jungčių naudojimas hidrogeliams ląstelių kapsulėms gaminti taip pat yra gana vertingas. Pastaruoju metu atsiradę įvairūs jo dariniai dar labiau išplėtė jo pritaikymą.
-
Natrio vario chlorofilinas CAS: 28302-36-5 Gamintojas Tiekėjas
Natrio vario chlorofilinas (SCC) yra vandenyje tirpus ir ryškiai žalias mišinys, gaunamas iš natūralaus chlorofilo, turintis potencialių antimutageninių ir antioksidacinių savybių. Šis junginys naudojamas kaip maisto dažiklis ir papildas. Komercinės klasės SCC gaunamas reaguojant neapdorotam chlorofilo ekstraktui ir metanoliniam natrio hidroksidui, po to pakeičiant centrinį magnio atomą sunkiuoju metalu.
-
Span-60 CAS: 1338-41-6 Gamintojas Tiekėjas
„Span 60“ yra sorbitano monoesteris, naudojamas kaip nejoninis ploviklis. Sorbitano monostearatas yra riebalų rūgščių esteris. Sorbitano monostearatas turi blankų kvapą ir skonį. Tai dalinių stearino ir palmitino rūgščių sorbitolio ir jo mono- bei dianhidridų esterių mišinys.
-
Etilo maltolis CAS: 4940-11-8 Gamintojas Tiekėjas
Etilo maltolis yra balti, kristaliniai milteliai, turintys savitą kvapą ir saldų skonį, primenantį vaisius. Lydymosi temperatūra yra 90 °C. Jis mažai tirpsta vandenyje ir propilenglikolyje, tirpsta alkoholyje ir chloroforme. Jis gaunamas cheminės sintezės būdu. Etilo maltolis yra sintetinis maltolio homologas, dažnai randamas kaip skonio stipriklis ir prisideda prie komercinių produktų, tokių kaip dribsniai, duona, salykliniai gėrimai, kava, sojų pupelės ir šokoladinis pienas, kvapo.
-
Eritoro rūgštis CAS: 89-65-6 Gamintojas Tiekėjas
Eritorbo rūgštis naudojama kaip maisto priedas, pasižyminti antimikrobinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Eritorbo rūgštis yra L-askorbo rūgšties stereoizomeras, naudojamas kaip antioksidantas maisto produktuose ir geriamuosiuose farmacijos preparatuose. Ji turi maždaug 5 % L-askorbo rūgšties vitamino C aktyvumo.
-
Guanilo rūgštis CAS: 85-32-5 Gamintojas Tiekėjas
Guanilo rūgštis dažnai naudojama maisto umami skoniui sustiprinti. Maisto pramonėje ji daugiausia naudojama kaip maisto priedas natrio druskos pavidalu. Ji naudojama kaip žaliava prieskoniams, sojų padažui ir mononatrio glutamatui. Paprastai ji naudojama kartu su glutamatu maisto skoniui sustiprinti.
