Pektinas CAS: 9000-69-5 Gamintojas Tiekėjas

Pektino rūgštis yra plati pektininių medžiagų grupė, kurioje yra daugiau nei nereikšminga metilo esterio grupių dalis, o visos neesterifikuotos karboksilo grupės yra laisvos. Dvivalentės pektino rūgšties druskos tik šiek tiek tirpsta vandenyje ir turi būti paverstos natrio arba kalio forma, kad ištirptų. Pektinas naudojamas kaip tirštiklis kosmetikos preparatuose dėl savo stingdančių savybių. Jis yra raminantis ir šiek tiek rūgštus, išgaunamas iš obuolių arba citrusinių vaisių žievelės vidinės dalies. Pektinas, heterosacharidas, esantis sausumos augalų ląstelių sienelių komponente, naudojamas kaip substratas pektinazei (-ėms) identifikuoti, diferencijuoti ir apibūdinti. Pektinas naudojamas jo skaidymui pektinolizinėmis bakterijomis tirti. Pektinas taip pat naudojamas vaistams, apsauginiams koloidams, emulsikliais ir kt. gaminti.