-
Natrio dehidroacetatas CAS: 4418-26-2 Gamintojas Tiekėjas
Natrio dehidroacetatas yra dehidroacetato natrio druska. Jis daugiausia naudojamas kaip naujos kartos maisto konservantas ir maisto priedas, plačiai naudojamas padažuose, vaisiuose, duonoje, pyraguose, mėnulio pyraguose, margarine ir gėrimuose. Natrio dehidroacetatas (DHA-S) pasižymi plačiu antimikrobinio aktyvumo spektru, todėl jis naudojamas kosmetikos gaminiuose kaip konservantas ir antimikrobinė medžiaga. Jis veiksmingas gydant tiek bakterijas, tiek grybelius. Jis taip pat yra antikoaguliantas, nes mažina vitamino K kiekį kraujyje.
-
Cinko L-aspartatas CAS: 36393-20-1 Gamintojas Tiekėjas
L-cinko aspartatas yra aminorūgšties chelatas, kuris gali būti sintetinamas cheminės kalcio karbonato, asparto rūgšties ir cinko sulfato reakcijos būdu. L-asparto rūgštis cinkas kaip aminorūgšties chelatas, cinkas yra geriausias maisto papildas. Kai organizmas absorbuoja cinką, nešiklis L-asparto rūgštis taip pat absorbuojamas, kad papildytų trūkstamas aminorūgštis žmogaus organizme.
-
Natrio sacharinas CAS: 6155-57-3 Gamintojas Tiekėjas
Sacharino natrio dihidratas yra sacharino natrio dihidrato forma, priklausanti aromatinių homomonociklinių junginių šeimai. Tai dirbtinis saldiklis, šimtus kartų saldesnis už sacharozę. Jis daugiausia naudojamas kaip maisto priedas daugeliui produktų, tokių kaip gėrimai, saldainiai, sausainiai ir vaistai, saldinti. Sacharinas yra gana saugus žmonėms, nesuteikdamas maistinės energijos ir jokios maistinės vertės. Jį taip pat saugu vartoti diabetu sergantiems pacientams.
-
Ksilitolis CAS: 87-99-0 Gamintojas Tiekėjas
Ksilitolis yra natūraliai susidarantis penkių anglies atomų cukraus alkoholis, savo saldumu atitinkantis sacharozę. Ksilitolis naudojamas konditerijos gaminių, kramtomosios gumos, dantų pastos ir burnos skalavimo skysčių gamyboje. Ksilitolis yra mažai energijos turintis saldiklis, kurio metabolizmas nepriklauso nuo insulino, todėl jis yra perspektyvi cukraus alternatyva diabetu sergantiems pacientams. Ksilitolis yra natūrali priemonė nuo karieso, naudojama dantų ėduonies gydymui, nes jos nepanaudoja kariesą sukeliančios bakterijos, todėl jos sukelia badavimo efektą. Ksilitolis apsaugo nuo vidurinės ausies uždegimo ir viršutinių kvėpavimo takų infekcijų. Komerciniu būdu mikroorganizmai, tokie kaip bakterijos, grybeliai ir mielės, gamina ksilitolį fermentacijos būdu.
-
Magnio bisglicinato chelatas CAS: 14783-68-7 Gamintojas Tiekėjas
Magnio bisglicinatas yra puikaus skonio milteliai, kuriuos galima maišyti su vandeniu, sultimis arba kitu miltelių pavidalo maisto papildu. Magnio bisglicinatas yra aminorūgšties chelatas, kuris jungiasi su magniu su glicinu, siekdamas atkurti magnio formą, kuri natūraliai randama maiste. JAV atlikti tyrimai rodo, kad ši chelatinė forma gerai pasisavina magnį ir, atrodo, neturi jokių ypatingų trūkumų.
-
Bevandenė dekstrozė / bevandenė D-gliukozė CAS: 50-99-7 Gamintojas Tiekėjas
D(+)-gliukozė, trumpoji dešiniarankės gliukozės forma, yra biologiškai aktyvus gliukozės molekulės stereoizomeras, kurio apatinis chiralinis anglies atomas turi hidroksilo grupę (OH) erdvėje dešinėje. Jos molekulė gali egzistuoti atviros grandinės (aciklinės) ir žiedo (ciklinės) formos ir turi du izomerus: α- ir β-. Tai pagrindinis energijos šaltinis gyviems organizmams ATP pavidalu. Ji natūraliai randama vaisiuose ir kitose augalų dalyse laisvoje būsenoje. Gyvūnuose ji susidaro skaidantis glikogenui procese, vadinamame glikogenolize. D-(+)-gliukozė buvo naudojama kaip standartas bendram cukraus kiekiui hidrolizuotame krakmole nustatyti fenolio-sieros rūgšties metodu. Ji taip pat buvo naudojama ruošiant skystas terpes kai kurioms mielių ląstelėms auginti. Be to, ji naudojama terapiškai skysčių ir maistinių medžiagų pakaitalui, pavyzdžiui, gliukozės sirupui ir gliukozės milteliams. Jos galima gauti fermentiniu krakmolo skaidymu, todėl yra daug šaltinių, tokių kaip cukranendrės, cukriniai runkeliai, kukurūzai (kukurūzų sirupas), bulvės ir kviečiai. Šiandien gliukozės gamybai naudojama didelio masto krakmolo hidrolizė.
-
Nizino CAS: 1414-45-5 gamintojas tiekėjas
Nizinas, ribosomiškai sintezuojamas peptidas, pasižymi plataus spektro antibakteriniu aktyvumu, kurį gamina Lactococcus lactis. Maisto pramonėje nizinas gaunamas kultivuojant Lactococcus lactis natūraliuose substratuose, tokiuose kaip pienas arba dekstrozė. Jis yra natūralus, antibakterinis ir toksikologiškai saugus maisto konservantas, apsaugantis nuo daugelio maistą gadinančių bakterijų. Kaip maisto priedas, nizinas plačiai naudojamas maisto produktų, tokių kaip pienas, mėsa, greitas maistas, gėrimai, sveikatos priežiūros produktai ir vaistai ir kt., gamyboje. Jis veiksmingai sutrumpina sterilizavimo laiką, sumažina temperatūrą maisto sterilizavimo metu, pagerina maisto kokybę, sumažina žalą maistinėms medžiagoms ir pailgina galiojimo laiką, slopindamas gramteigiamų gedimo bakterijų ir patogeninių bakterijų kiekį. Be to, jis buvo tirtas kaip galimas Clostridium difficile infekcijų gydymas kartu su mikonazolu.
-
Natrio fosfatas CAS: 7601-54-9 Gamintojas Tiekėjas
Trinatrio fosfatas (TSP) yra neorganinė druska, naudojama kaip pramoniniai plovikliai, metalo apdirbimui ir tualetų grindų valikliuose. TSP yra gryna valymo priemonė. Naudojama kaip vandens minkštiklis; katilų vandeniui valyti; kaip dažų šalinimo priemonė; fotografijos ryškaluose; odos rauginimui; popieriaus gamybai; cukraus skaidrinimui. Jis taip pat dažnai randamas sūrio padažuose kaip emulsiklis. Trinatrio fosfatas yra stipri cheminė medžiaga, galinti sukelti sunkų akių pažeidimą ir nudeginti neapsaugotą odą. Apsinuodijimas įvyksta prarijus, įkvėpus ar išsiliejus dideliam kiekiui šios medžiagos ant odos.
-
Laktitolis CAS: 585-86-4 Gamintojas Tiekėjas
Laktitolis (4-o-(|3-D-galaktopiranozil)-D-gliucitolis) yra disacharidinis cukraus alkoholis, gaunamas iš laktozės redukuojant jos gliukozės dalį. Gamtoje laktitolio nerasta. Jis yra maždaug 0,4 karto saldesnis už sacharozę. Laktitolis yra 12 anglies atomų cukraus alkoholis, kuris gali būti gaminamas hidrinant laktozę katalizatoriaus pagalba. Yra dviejų tipų produktai: bevandenis ir turintis surišto vandens. Jis pasižymi gaivinančiu saldumu ir dažnai naudojamas kartu su didelio saldumo saldikliais. Jis neturi poskonio ir yra higroskopinis. Jis pasižymi mažu našumu ir geru tirpumu. Jo santykinė molekulinė masė yra panaši į sacharozės, o jo įtaka vandens aktyvumui taip pat panaši į sacharozės. Jis yra stabilus tiek rūgštinėje, tiek šarminėje aplinkoje, taip pat labai stabilus aukštoje temperatūroje maisto perdirbimo procese. Laktitolis tinka daugeliui maisto produktų, pavyzdžiui, kepiniams, cukrumi glaistytiems saldainiams ir šaldytiems pieno turintiems saldainiams.
-
Natrio diacetatas CAS: 126-96-5 Gamintojas Tiekėjas
Natrio diacetatas yra konservantas, sekvestrantas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga ir kvapioji medžiaga – natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys, iš kurio susidaro acto rūgštis. Tai balti kristaliniai higroskopiniai milteliai. Jie veikia prieš pelėsį ir bakterijas ir naudojami duonoje. Jie taip pat vadinami natrio vandenilio diacetatu.
-
Cinko oksidas CAS: 1314-13-2 Gamintojas Tiekėjas
Gamtoje cinko oksidas randamas kaip mineralas cinkitas. Tai svarbiausias cinko junginys, turintis daug pramoninių pritaikymų. Cinko oksidas yra baltų dažų pigmentas. Jis naudojamas emaliams, baltiems spausdinimo dažams, baltiems klijams, neskaidriems stiklams, gumos gaminiams ir grindų plytelėms gaminti. Jis naudojamas kosmetikoje, muiluose, farmacijoje, dantų cementuose, akumuliatoriuose, elektros įrangoje ir pjezoelektriniuose prietaisuose. Jis taip pat naudojamas kaip antipirenas, UV spindulių absorbentas plastikuose ir kaip reagentas analizinėje chemijoje. Daugiausia cinko oksido naudojamas gaminant daugumą cinko druskų. Medicinoje šis junginys naudojamas kaip antiseptikas, sutraukiamoji ir vietinė apsauginė priemonė.
-
Sorbitolis CAS: 50-70-4 Gamintojas Tiekėjas
Sorbitolis yra drėgmę išlaikanti medžiaga – poliolis (polihidroksilinis alkoholis), gaunamas hidrinant gliukozę, gerai tirpstantis vandenyje ir blogai tirpstantis aliejuje. Jis yra maždaug 60 % saldesnis nei cukrus, o jo kaloringumas yra 2,6 kcal/g. Jis yra labai higroskopiškas ir malonaus, saldaus skonio. Jis išlaiko drėgmę kokoso drožlėse, naminių gyvūnėlių ėdale ir saldumynuose. Becukriuose šaldytuose desertuose jis sumažina užšalimo temperatūrą, prideda kietųjų dalelių ir šiek tiek saldumo. Jis naudojamas mažai kalorijų turinčiuose gėrimuose, kad suteiktų sodrumo ir skonio. Jis naudojamas dietiniuose maisto produktuose, tokiuose kaip becukriai saldainiai, kramtomoji guma ir ledai. Jis taip pat naudojamas kaip kristalizacijos modifikatorius minkštuose cukraus pagrindu pagamintuose konditerijos gaminiuose.
