Palatinozė CAS: 13718-94-0 Gamintojas Tiekėjas

Palatinozės hidratas yra natūralus disacharidas, sudarytas iš α-1,6-jungčių gliukozės ir fruktozės, ir gali būti naudojamas kaip cukraus pakaitalas. Kadangi jis absorbuojamas lėčiau nei sacharozė, jį galima naudoti kaip saldiklį sergantiems diabetu. Palatinozė yra labai saugi ir gali būti naudojama organizmo, tačiau ji nesukelia ėduonies. Vartojama kartu su sacharoze, ji taip pat gali slopinti sacharozės kariesą sukeliantį poveikį. Ją galima naudoti pyragams, sausainiams, duonai, vyno mišiniui, ledams, ledams ant pagaliuko, gėrimams, saldainiams, uogienėms, o dozavimas priklauso nuo įprastų gamybos poreikių.