Neotamas CAS: 165450-17-9 Gamintojas Tiekėjas

Neotamas yra didelio intensyvumo saldiklis ir skonio stipriklis, naudojamas maisto produktuose, išskyrus mėsą ir paukštieną. Jis yra 7000–13000 kartų saldesnis už cukrų ir turi švarų, saldų skonį. Tai dipeptido, sudaryto iš aminorūgščių, asparto rūgšties ir fenilalanino, darinys. Jį galima maišyti su maistingaisiais saldikliais, tokiais kaip sacharozė ir didelės fruktozės kukurūzų sirupas, taip pat su didelio intensyvumo saldikliais, tokiais kaip aspartamas ir sukralozė. Jis naudojamas gėrimuose, kepiniuose, desertuose, dribsniuose. Jis veikia kaip skonio stipriklis tam tikrose srityse ir skonio sistemose, pavyzdžiui, mėtų skonio kramtomojoje gumoje. Neotamas yra nemaistingas intensyvus saldiklis, naudojamas gėrimuose ir maisto produktuose. Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis parodė, kad neotamas yra santykinai netoksiška, neteratogeninė ir nekancerogeninė medžiaga. Teigiama, kad jį saugu vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat vaikams ir asmenims, sergantiems diabetu.