Vitaminas B1 CAS: 59-43-8

Vitaminas B1, arba tiaminas, yra būtinas tinkamam organizmo funkcionavimui, nes atlieka pagrindinį vaidmenį energijos apykaitoje. Jis dalyvauja angliavandenių virtime energija, o tai yra labai svarbu normaliam širdies, raumenų ir nervų sistemos funkcionavimui. Tiaminas taip pat palaiko tinkamą nervų sistemos funkcionavimą, padėdamas sintetinti neurotransmiterius ir mieliną – apsauginį nervų apvalkalą. Be savo vaidmens energijos gamyboje, tiaminas yra svarbus riebalų ir baltymų metabolizmui. Jis taip pat atlieka svarbų vaidmenį palaikant širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą ir dalyvauja druskos rūgšties gamyboje skrandyje, kuri yra būtina maisto virškinimui ir maistinių medžiagų įsisavinimui. Be to, tiaminas yra būtinas tinkamam vaikų augimui ir vystymuisi, taip pat bendram raumenų tonusui ir koordinacijai. Jis taip pat palaiko kognityvines funkcijas ir padeda palaikyti sveiką apetitą. Vitamino B1 trūkumas gali sukelti būklę, vadinamą beriberiu, kuriai būdingi tokie simptomai kaip silpnumas, nuovargis, nervų pažeidimas ir širdies problemos. Didesnė tiamino trūkumo rizika kyla alkoholikams ir asmenims, sergantiems ligomis, kurios turi įtakos maistinių medžiagų įsisavinimui, pavyzdžiui, Krono liga. Apibendrinant galima teigti, kad vitaminas B1 arba tiaminas yra būtinas energijos apykaitai, nervų sistemos funkcijai, širdies ir kraujagyslių sveikatai bei bendram augimui ir vystymuisi. Svarbu gauti pakankamą tiamino kiekį subalansuotos mitybos metu, kad būtų palaikomos šios gyvybiškai svarbios organizmo funkcijos.