Neutrali proteazė CAS: 9068-59-1

1. Maistinės kokybės neutralus fermentas:

Neutralus fermentas gali būti naudojamas gyvūninių baltymų hidrolizei, pasižymintis dideliu AN% kiekiu, aukštu hidrolizės laipsniu ir ypatingu skoniu. Jis taip pat gali būti naudojamas HAP ir HVP gamybai, siekiant aukštos kokybės skonio ir maisto stipriklio. Hidrolizės sąlygos: 50–55 °C, pH 6,0–7,0, 0,3–1 %.pridedant pagal bendrą mėsos kiekį.

Kepimo pramonės pritaikymas gali būti naudojamas aukštos, vidutinės ir žemos kokybės sausainiams gaminti, pasižymintiems geru plastiškumu ir tempiamumu. Išsaugo aiškų, formos spausdinimo raštą. Pagerina produkto išvaizdą ir kt.

Naudojimo sąlygos: 30–60 °C, tinkamiausia temperatūra 42 °C, pH 5,5–7,0, pridedamas svoris 10–15 g 100 kg miltų.

Farmacijos pramonė: 1398 proteazė pasižymi stipriu gebėjimu skaidyti mukopolisacharidą ir pašalinti skreplius, tinka lėtiniam bronchitui, bronchektazijai, kosuliui ir kitoms kvėpavimo takų ligoms gydyti. Ji turi gerą poveikį pooperaciniam sukibimui.dekrūtacija ir tromboflebitas ir kt.

Pašarų pramonė: ši proteazė gali būti naudojama kartu su α-amilaze, rūgštine proteaze, celiulioze ir gliukoamilaze. Gali būti plačiai naudojama kiaulėms, naminiams paukščiams ir žuvims šerti. Įdėjus proteazės į pašarą, pašaras gali būti tam tikru laipsniu skaidomas, siekiant dirbtinai kontroliuoti temperatūrą, drėgmę, pH vertę ir veikimo laiką. Proteazę galima tiesiogiai įmaišyti į pašarus, kai šeriama nedideliais kiekiais. Visiškai sumaišius, ją galima naudoti naminiams paukščiams šerti. Sumaišius, maišykite palaipsniui, kad proteazė pasiskirstytų tolygiai. Paprastai pridedama 0,1–1,0 % pašaro svorio..