Maltase 1000 DP/g CAS: 9001-42-7 Paveikslėlis

Maltazė 1000 DP/g CAS: 9001-42-7

Maltazė (EC3.2.1.20, alfa-gliukozidazė, gliukoinvertazė, gliukosidosukrazė, maltazės-gliukoamilazė, alfa-gliukopiranozidazė, gliukozidoinvertazė, alfa-D-gliukozidazė, alfa-gliukozidų hidrolazė, alfa-1,4-gliukozidazė, alfa-D-gliukozidų gliukohidrolazė) yra vienas iš alfa-gliukozidazės fermentų tipų, esančių plonosios žarnos šepetėlio krašte.

Užsakyti arba pateikti kainos užklausą

Produkto informacija

Produkto žymės

Taikymas ir poveikis:

Maltase 1000 DP/g yra labai grynas fermentas, kurio diastatinė galia yra 1000 gramų. Jis dažniausiai naudojamas maisto ir gėrimų gamyboje maltozei skaidyti į gliukozę. Šis fermentas atlieka labai svarbų vaidmenį įvairiose pramonės srityse, ypač salyklo pagrindu pagamintų produktų, tokių kaip alus, salyklinis pienas ir salyklo ekstraktas, gamyboje. Be to, jis naudojamas gliukozės sirupų, konditerijos gaminių ir kepinių gamyboje, siekiant pagerinti saldumą ir tekstūrą. Dėl didelės diastatinės galios Maltase 1000 DP/g yra esminis maisto pramonės komponentas, prisidedantis prie efektyvaus maltozės perdirbimo ir produkto kokybės gerinimo.

Produkto pavyzdys:

Produkto pakuotė:

Papildoma informacija:

Sudėtis	NULL
Tyrimas	99%
Išvaizda	balkšvi milteliai
CAS Nr.	9001-42-7
Pakavimas	25 kg
Galiojimo laikas	2 metai
Sandėliavimas	Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje
Sertifikavimas	ISO.