Pieno rūgštis CAS: 50-21-5

Maisto pramonėje pieno rūgštis naudojama kaip natūralus konservantas ir skonio stipriklis įvairiuose produktuose, įskaitant fermentuotus maisto produktus, tokius kaip jogurtas, sūris, marinuoti agurkai ir rauginti kopūstai. Ji taip pat prisideda prie aštraus skonio ir veikia kaip pH reguliatorius daugelyje maisto produktų ir gėrimų receptūrų. Be to, pieno rūgštis naudojama mėsos perdirbimo procese, siekiant pagerinti maisto saugą ir pailginti galiojimo laiką. Farmacijos ir kosmetikos pramonėje pieno rūgštis naudojama odos priežiūros produktuose dėl savo šveičiamųjų ir drėkinamųjų savybių. Ji gali padėti pagerinti odos tekstūrą, skatinti ląstelių atsinaujinimą ir palaikyti natūralų odos drėgmės barjerą. Pieno rūgštis taip pat naudojama burnos priežiūros produktuose dėl savo antimikrobinio ir pH balansuojančio poveikio. Be to, pieno rūgštis naudojama žemės ūkyje, kur ji naudojama dirvožemio pH reguliuoti, maistinių medžiagų prieinamumui didinti ir augalų augimui skatinti. Dėl biologinio skaidumo ir ekologiškumo ji yra pageidaujamas pasirinkimas žemės ūkio praktikoje. Apskritai, pieno rūgšties daugiafunkcinės savybės prisideda prie jos plataus naudojimo įvairiuose sektoriuose, teikiant tokią naudą kaip geresnė produkto kokybė, ilgesnis galiojimo laikas ir geresnis veikimas įvairiose srityse.