Želatina CAS: 9000-70-8

Dėl savo daugiafunkcinių savybių želatina plačiai naudojama įvairiose pramonės šakose. Maisto pramonėje želatina yra pagrindinis ingredientas įvairiuose produktuose, įskaitant guminukus, zefyrus, jogurtą ir desertus, kur ji veikia kaip stingdiklis, stabilizatorius arba tirštiklis. Ji taip pat naudojama mėsos produktuose, pieno produktuose ir konditerijos gaminiuose, siekiant pagerinti tekstūrą ir pojūtį burnoje. Farmacijos pramonėje želatina naudojama vaistams ir maisto papildams kapsulėms gaminti dėl savo biologinio suderinamumo ir lengvo virškinamumo. Želatinos pagrindu pagamintos kapsulės suteikia patogų ir beskonį būdą vartoti įvairias veikliąsias medžiagas per burną. Be to, želatina yra dažnas ingredientas odos priežiūros produktuose ir kosmetikoje, kur ji gali pagerinti tekstūrą, suteikti švelnų pojūtį ir padėti išlaikyti produkto stabilumą. Dėl plėvelę formuojančių savybių ji tinkama naudoti veido kaukėse, kremuose ir plaukų priežiūros produktuose. Apskritai, želatinos universalumas ir funkcinės savybės daro ją vertingu ingredientu įvairiose srityse, prisidedant prie daugelio vartojimo produktų tekstūros, išvaizdos ir veikimo įvairiose pramonės šakose.