Izomaltas CAS: 64519-82-0 Gamintojas Tiekėjas

Izomaltas dedamas į produktus be cukraus dėl jo toleruojamo poskonio ir saldaus grynumo. Šis junginys gali būti naudojamas įvairiems maisto produktams, pavyzdžiui, neriebiems ledams, pienui ir atšaldytiems gėrimams, stalo cukrui, tepamiems patiekalams, kepiniams, kukurūzų pusryčiams, kramtomajai gumai, šokoladui ir saldainiams. Jis taip pat naudojamas kaip lipnumą reguliuojanti, glazūruojanti ir užpildanti medžiaga mažai kalorijų turinčiuose karameliuose, vaisių užtepėlėse, rūkytoje ir šaldytoje mėsoje bei žuvyje, kūdikių mišiniuose, pastilėse, apvalkalu dengtose tabletėse, mineralų / multivitaminų papilduose ir uogienėse.
Izomaltas pagerina skonio perdavimą tam tikruose maisto produktuose. Dėl laipsniško ištirpimo po suvartojimo iš šio junginio pagaminti saldainiai ilgiau išlieka. Izomaltas nepalieka nemalonaus vėsinančiojo poveikio, būdingo kitiems polioliams. Dėl šių juslinių savybių jis idealiai tinka dėti į skonio gaminius ir kepinius. Izomaltas yra nekariozinė pagalbinė medžiaga, naudojama įvairiuose farmacijos preparatuose, įskaitant tabletes ar kapsules, apvalkalus, paketėlius ir suspensijas, bei putojančiose tabletėse. Jis taip pat gali būti naudojamas tiesioginio presavimo ir šlapio granuliavimo būdu. Burnos ertmėse, pavyzdžiui, kramtomosiose tabletėse, jis dažniausiai naudojamas dėl nežymios neigiamos tirpimo šilumos, švelnaus saldumo ir „burnos pojūčio“. Jis taip pat plačiai naudojamas pastilėse, kramtomojoje gumoje be cukraus ir kietai virtuose saldainiuose, taip pat kaip saldiklis konditerijos gaminiuose diabetikams.