Dehidrogenazė, alkoholis CAS: 9031-72-5 Gamintojo kaina

Dehidrogenazės yra fermentų grupė, kuri katalizuoja substrato oksidaciją pašalindama vandenilio atomus. Kalbant apie alkoholio dehidrogenazę, ji specifiškai veikia alkoholius, palengvindama jų virsmą aldehidais arba ketonais pašalindama vandenilio atomus.

Kalbant apie alkoholio poveikį, alkoholio dehidrogenazė atlieka pagrindinį vaidmenį etanolio metabolizme žmogaus organizme. Ji padeda suskaidyti etanolį į acetaldehidą, kuris vėliau metabolizuojamas į acto rūgštį. Šis procesas yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią toksiško etanolio kiekio kaupimuisi organizme. Tačiau per didelis alkoholio vartojimas gali viršyti alkoholio dehidrogenazės pajėgumą, dėl to gali kauptis acetaldehidas, kuris yra susijęs su nemaloniais simptomais, paprastai vadinamais alkoholio paraudimu.

Kalbant apie pritaikymą, alkoholio dehidrogenazė turi keletą svarbių panaudojimo būdų. Ji dažniausiai naudojama etanolio gamyboje fermentacijos pramonėje. Šis fermentas naudojamas cukrų pavertimui etanoliu katalizuojant mieles arba bakterijas. Be to, alkoholio dehidrogenazė naudojama įvairiuose laboratoriniuose metoduose ir diagnostiniuose tyrimuose. Ji naudojama alkoholio kiekiui matuoti alkotesterio testuose ir alkoholio kiekio kraujyje (BAC) tyrimuose. Be to, ji yra taikoma cheminių medžiagų, tokių kaip organinės rūgštys ir esteriai, gamyboje naudojant biokatalizės procesus.