Kalcio stearilo laktatas (CSL) CAS: 5793-94-2 Gamintojas Tiekėjas

Kalcio stearilo laktilatas yra stearilo laktilo rūgščių kalcio druskų ir nedidelio kiekio kitų giminingų rūgščių kalcio druskų mišinys. Jis gaminamas stearino rūgšties ir pieno rūgšties reakcijos būdu ir paverčiant jas kalcio druskomis, ir naudojamas taip: kaip tešlos minkštiklis mielėmis raugintuose kepiniuose ir paruoštuose mielėmis raugintų kepinių mišiniuose, kurio kiekis neviršija 0,5 dalies 100 panaudotų miltų svorio dalių; kaip plakimo medžiaga skystuose ir šaldytuose kiaušinių baltymuose, kurio kiekis neviršija 0,05 %; plaktame augalinio aliejaus viršutiniame sluoksniuose, kurio kiekis neviršija 0,3 % gatavo plakto augalinio aliejaus viršutinio sluoksnio svorio; ir kaip džiovintų bulvių minkštinimo medžiaga, kurio kiekis neviršija 0,5 % svorio.