Stevijos lapų ekstraktas CAS: 57817-89-7 Gamintojas Tiekėjas

Steviozidas yra natūralus, nekaloringas saldiklis, gaunamas iš augalo stevia rebaudiana bertoni lapų. Tai steviolio glikozidas, kuriame steviolio karboksilo ir hidroksilo vandenilio atomas pakeistas gliukoze; hidroksilo vietoje jis turi dvi sujungtas gliukozės molekules. Tai pagrindinis steviolio glikozidas, randamas stevijos augale, ir yra 250–300 kartų saldesnis už cukrų. Jis yra stabilus karščio ir pH atžvilgiu. Jis siejamas su kartumu ir saldymedžio skoniu. Žr. steviolio glikozidą. Steviozidas yra glikozidas iš stevijos augalo. Steviozidas yra natūralus saldiklis, kurio saldumas yra apie 250 kartų didesnis už cukraus, o poveikis gliukozės kiekiui kraujyje yra nereikšmingas. Steviozidas, kaip ir kiti steviolio glikozidai, yra žinomas dėl savo taikymo gydant daugelį ligų, tokių kaip diabetas ir aukštas kraujospūdis. Jis taip pat naudojamas kaip maisto priedas.