Natrio laktatas CAS: 312-85-6 Gamintojas Tiekėjas

Natrio laktatas yra drėkiklis – pieno rūgšties natrio druska, kuri yra žemos lydymosi temperatūros, higroskopinė ir turi šiek tiek sūrų skonį. Jis naudojamas biskvituose ir šveicariškuose vyniotiniuose, kad būtų minkštas plutelė ir sumažintas senėjimo procesas. Jis suteikia sausainiams baltymų plastifikavimo efektą. Jis naudojamas dešrelėse kaip natrio chlorido pakaitalas, siekiant pailginti galiojimo laiką, ir kaip džiovinanti druska arba drėkiklis nerūkytuose kumpiuose. Jis gali veikti kaip kvapioji medžiaga ir stipriklis kai kuriuose mėsos ir paukštienos produktuose. Natrio laktatas neleidžia produkto pH tapti per rūgštiniu. Jis drėkina ir suriša drėgmę, taip pat yra keratolitinis, padedantis pašalinti ląstelių perteklių nuo raginio sluoksnio paviršiaus. Jis taip pat naudojamas kaip glicerino pakaitalas. Natrio laktatas natūraliai yra odoje.