Natrio citratas CAS: 1968-4-2

Jis naudojamas kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis ir konservantas įvairiuose maisto ir gėrimų produktuose. Natrio citratas taip pat naudojamas farmacijos pramonėje kaip buferinė medžiaga ir antikoaguliantas medicininiuose preparatuose. Be to, jis naudojamas kosmetikos ir asmeninės priežiūros sektoriuje, kur jis naudojamas odos priežiūros produktuose kaip pH reguliatorius ir chelatinis agentas. Dėl daugiafunkcinių savybių natrio citratas yra universalus ingredientas, prisidedantis prie įvairių vartojimo prekių stabilumo, tekstūros ir saugumo.