Galaktooligosacharidas/GOS CAS: 6587-31-1 Gamintojas Tiekėjas

GOS sudaro galaktozės molekulės su viena gliukozės grandine gale, iš viso turinčios 3–8 paprastus cukrus. GOS negali būti virškinami žmogaus plonojoje žarnoje, todėl nepakitę patenka į storąją žarną, kur naudingos gaubtinės žarnos bakterijos juos suskaido į dujas ir trumpos grandinės riebalų rūgštis (SCFA), kurias organizmas gali absorbuoti ir panaudoti. GOS yra galaktooligosacharidai, labai panašūs į motinos pieno sudėtį, todėl dėl savo naudos ir saugumo derinio labai rekomenduojama juos naudoti kūdikių mišiniuose ir sveiko maisto produktuose. Galaktooligosacharidas (GOS) yra ne dirbtinis oligosacharidas, gaunamas iš gyvūnų pieno. Gamtoje gyvūnų piene yra nedidelis galaktooligosacharido kiekis, o motinos piene jo yra daugiau. Jis turi bendrų oligosacharidų savybių ir pasižymi geru bifidobakterijų dauginimosi aktyvumu. Tai aukštos kokybės prebiotikas. Galaktooligosacharidai (GOS) yra funkciniai oligosacharidai, turintys natūralių savybių. Jo molekulinė struktūra paprastai susijusi su 1–7 galaktozės grupėmis galaktozės arba gliukozės molekulėse. Gamtoje gyvūnų piene yra nedidelis GOS kiekis, o žmogaus motinos piene – didelis. Bifidobakterijų floros susidarymas kūdikių organizme labai priklauso nuo GOS komponentų motinos piene.