Fumaro rūgštis CAS: 110-17-8

Fumaro rūgštis yra rūgštaus skonio ir dažnai naudojama kaip vyno rūgšties pakaitalas gėrimuose ir kepiniuose. Ji taip pat naudojama kaip skonio stipriklis įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisių sultyse, saldainiuose ir želatinos desertuose. Be to, fumaro rūgštis naudojama polimerų, dervų ir dangų gamyboje. Fumaro rūgštis turi platų pramoninių ir farmacinių pritaikymų spektrą. Ji naudojama nesočiųjų poliesterių dervų, kurios dažniausiai naudojamos statybų pramonėje vamzdžiams, rezervuarams ir kitoms statybinėms medžiagoms gaminti, gamyboje. Fumaro rūgštis taip pat naudojama alkidinių dervų, kurios naudojamos dažų, lakų ir dangų gamyboje, gamyboje. Farmacijos pramonėje fumaro rūgštis naudojama kaip veiklioji medžiaga gydant psoriazę, lėtinę odos ligą. Ji taip pat naudojama įvairių vaistų, tokių kaip antihistamininiai vaistai, priešuždegiminiai vaistai ir analgetikai, gamyboje. Be pramoninio ir farmacinio pritaikymo, fumaro rūgštis turi keletą galimų privalumų sveikatai. Ji naudojama kaip maisto papildas įvairioms ligoms, tokioms kaip aukštas kraujospūdis, inkstų ligos ir kepenų ligos, gydyti. Taip pat manoma, kad fumaro rūgštis turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, riziką. Tačiau norint visapusiškai suprasti galimą fumaro rūgšties naudą sveikatai, reikia atlikti daugiau tyrimų.