-
Etil-3-metiltiopropionatas CAS: 13327-56-5
Etil-3-metiltiopropionatas yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C7H14O2S. Jis yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, pasižymintis vaisiniu, saldžiu kvapu, primenančiu tropinius vaisius. Struktūroje etilo esteris, sujungtas su metiltio grupe, prisideda prie savito aromatinio profilio. Etil-3-metiltiopropionatas daugiausia naudojamas maisto ir kvepalų pramonėje kaip kvapioji medžiaga ir aromato junginys, stiprinantis įvairių produktų juslinius potyrius. Be to, jis gali būti tarpinis produktas organinėje sintezėje, palengvinantis kitų sieros turinčių junginių gamybą. Dėl galimų dirginančių savybių būtinos atsargumo priemonės tvarkant junginį.
-
Dialilo trisulfidas CAS: 2050-87-5
Dialilo trisulfidas (DATS) yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C6H10S3. Jis yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis ir pirmiausia žinomas dėl stipraus česnako aromato. DATS yra gaunamas iš česnakų aliejaus ir sulaukė dėmesio dėl galimo poveikio sveikatai, įskaitant antioksidacines, antimikrobines ir priešvėžines savybes. Kulinarijoje jis pagerina patiekalų, kurių sudėtyje yra česnako, skonį. Be to, jis naudojamas įvairiuose pramoniniuose procesuose, ypač gumos ir plastiko gamyboje. Nors paprastai pripažįstama, kad koncentruotos formos yra saugios maiste, su jomis reikia elgtis atsargiai.
-
Dialildisulfidas CAS: 2179-57-9
Dialildisulfidas (DADS) yra organinis sieros junginys, kurio cheminė formulė yra C6H10S2. Jis yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis ir yra žinomas dėl stipraus, į česnaką panašaus kvapo. DADS daugiausia gaunamas iš česnakų aliejaus ir buvo tirtas dėl galimos naudos sveikatai, įskaitant antimikrobines ir priešvėžines savybes. Kulinarijoje jis prisideda prie būdingo česnako skonio. Be to, dialildisulfidas naudojamas įvairiuose pramoniniuose procesuose, įskaitant gumos ir plastikų gamybą. Nors paprastai laikomas saugiu kulinariniais kiekiais, didelės koncentracijos gali kelti pavojų sveikatai, todėl su juo reikia elgtis atsargiai.
-
Furfurilmetilsulfidas CAS: 1438-91-1
Furfurilmetilsulfidas (FMS) yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C6H8OS. Tai bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, skleidžiantis savitą, malonų kvapą, dažnai siejamą su skrudinta kava ar riešutais. FMS daugiausia naudojamas kaip kvapioji medžiaga ir aromato junginys maisto pramonėje, ypač tokiuose produktuose kaip kava ir kepiniai. Be to, dėl unikalaus kvapo profilio jis naudojamas kvepalų pramonėje. Nors nedideliais kiekiais paprastai laikomas saugiu, per didelis vartojimas gali sukelti neigiamą poveikį, todėl būtina reguliuoti jo naudojimą maisto ir kosmetikos gaminiuose.
-
Metilfurfurilo disulfidas CAS: 57500-00-2
Metilfurfurilo disulfidas (MFDS) yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C6H8S2O. Jis yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, turintis savitą aromatą, primenantį skrudintus ar skrudintus maisto produktus. MFDS daugiausia naudojamas kaip kvapioji medžiaga maisto pramonėje, suteikianti pageidaujamą skonį tokiems produktams kaip kava, kepiniai ir tam tikri padažai. Be to, dėl unikalaus kvapo profilio jis naudojamas kvepalų pramonėje. Nors paprastai laikoma saugia esant mažoms koncentracijoms, būtina atsargiai elgtis, kad būtų išvengta galimo neigiamo poveikio dėl didesnės koncentracijos.
-
Propil-2-metil-3-furilo disulfidas CAS: 61197-09-9
Propil-2-metil-3-furilo disulfidas (PMFDS) yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C10H12S2O2. Šis junginys yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis ir yra žinomas dėl savo išskirtinio aromato, dažnai apibūdinamo kaip pikantiškas su skrudintų natomis. PMFDS daugiausia naudojamas maisto pramonėje kaip kvapioji medžiaga, suteikianti sodrų skonį tokiems produktams kaip padažai, sriubos ir užkandžiai. Dėl unikalaus kvapo jis taip pat vertingas kvepalų pramonėje. Nors paprastai laikomas saugiu esant mažoms koncentracijoms, būtina atsargiai elgtis, siekiant sušvelninti galimą neigiamą poveikį, susijusį su didesne koncentracija.
-
Etil-3-metiltiopropionatas CAS: 13327-56-5
Etil-3-metiltiopropionatas yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C7H14O2S. Jis yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, pasižymintis vaisiniu, saldžiu kvapu, primenančiu tropinius vaisius. Struktūroje etilo esteris, sujungtas su metiltio grupe, prisideda prie savito aromatinio profilio. Etil-3-metiltiopropionatas daugiausia naudojamas maisto ir kvepalų pramonėje kaip kvapioji medžiaga ir aromato junginys, stiprinantis įvairių produktų juslinius potyrius. Be to, jis gali būti tarpinis produktas organinėje sintezėje, palengvinantis kitų sieros turinčių junginių gamybą. Dėl galimų dirginančių savybių būtinos atsargumo priemonės tvarkant junginį.
-
Dimetiltrisulfidas CAS: 3658-80-8
Dimetiltrisulfidas (DMTS) yra bespalvis, lakus junginys, kurio cheminė formulė yra C2H6S3. Jam pirmiausia būdingas stiprus, svogūną primenantis kvapas, dėl kurio jį galima aptikti net esant mažoms koncentracijoms. DMTS dažniausiai randamas įvairiuose natūraliuose šaltiniuose, įskaitant tam tikrus jūros organizmus, ir kaip sieros turinčių aminorūgščių metabolizmo šalutinį produktą. Dėl savito kvapo jis naudojamas maisto pramonėje kaip kvapioji medžiaga. Be to, jis naudojamas aplinkos tyrimuose ir tiriamas dėl savo vaidmens sieros cikle. Jo buvimas gali rodyti specifines ekologines sąlygas.
-
3-merkapto-2-butanonas CAS: 40789-98-8
3-merkapto-2-butanonas, dar žinomas kaip 3-merkapto-2-butanetolis, yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė C4H8OS. Jis atrodo kaip bespalvis skystis, turintis stiprų ir nemalonų kvapą, dažnai primenantį supuvusį kopūstą ar česnaką. Šis junginys turi tiolio (-SH) grupę, kuri prisideda prie jo reaktyvumo ir tinkamumo įvairiose cheminėse srityse. 3-merkapto-2-butanonas daugiausia naudojamas kaip struktūrinis blokas organinėje sintezėje, ypač vaistų ir agrocheminių medžiagų gamyboje. Dėl savito kvapo jis taip pat naudingas kaip kvapioji medžiaga maisto produktuose. Tinkamas elgesys su juo yra būtinas dėl stipraus kvapo ir galimų dirginančių savybių.
-
3-metil-2-butanetiolis CAS: 2084-18-6
3-metil-2-butanetolis, dar žinomas kaip izopropilmetilsulfhidrilas arba metantiolis, yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C5H12S. Šis bespalvis skystis turi stiprų, aitrų kvapą, dažnai apibūdinamą kaip primenantį česnako ar supuvusių kopūstų kvapą. Jis daugiausia naudojamas maisto pramonėje kaip kvapioji medžiaga, taip pat gali būti randamas kai kuriuose natūraliuose šaltiniuose, pavyzdžiui, tam tikruose augaluose ir maisto produktuose. Be kulinarinio panaudojimo, 3-metil-2-butanetolis naudojamas organinės sintezės procesuose kitiems cheminiams junginiams gaminti. Tinkamas elgesys su juo yra būtinas dėl stipraus kvapo ir galimų dirginančių savybių.
-
3-(metiltio)butanalis CAS: 16630-52-7
3-(Metiltio)butanalis yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė yra C5H10OS. Šis junginys yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, pasižymintis stipriu, aitriu kvapu, primenančiu virtą svogūną ar česnaką. Metiltio grupės (-S-CH3) buvimas prie trečiojo butanalio grandinės anglies atomo lemia jo unikalų kvapą ir reaktyvumą. 3-(Metiltio)butanalis daugiausia naudojamas maisto pramonėje kaip kvapioji medžiaga, sustiprinanti įvairių produktų pikantiškumą. Be to, jis naudojamas organinėje sintezėje, kur jis yra statybinis blokas kitų sieros turinčių junginių gamybai.
-
2-feniletantiolis CAS: 1618-26-4
2-feniletantiolis, dar žinomas kaip fenetilmerkaptanas, yra organinis sieros junginys, kurio molekulinė formulė C8H10S. Šis junginys yra bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, pasižymintis stipriu aromatiniu kvapu, primenančiu gėles ir prieskonius. Jis daugiausia naudojamas maisto pramonėje kaip kvapioji medžiaga dėl malonaus kvapo, kuris sustiprina įvairių produktų aromatą. Be to, 2-feniletantiolis yra organinės sintezės sudedamoji dalis, prisidedanti prie vaistų ir kitų cheminių medžiagų gamybos. Dėl intensyvaus kvapo, norint užtikrinti saugų naudojimą, būtinos tinkamos tvarkymo procedūros.
