Eritorbo rūgštis CAS: 89-65-6

Eritorbo rūgštis maisto pramonėje, ypač mėsos ir paukštienos produktuose, dažniausiai naudojama kaip antioksidantas, siekiant išvengti oksidacijos sukelto spalvos ir skonio pablogėjimo. Ji taip pat naudojama kaip konservantas įvairiuose maisto ir gėrimų gaminiuose. Be to, eritorbo rūgštis naudojama farmacijos pramonėje kaip tam tikrų vaistų stabilizatorius. Dėl antioksidacinių savybių ji yra vertingas ingredientas maisto produktų konservavimui ir gerinimui, padedantis pailginti galiojimo laiką ir pagerinti kokybę.