Asparto rūgštisnaudojamas kaip maisto papildas, jį galima maišyti su mineralais, kad susidarytų tokie junginiai kaip kalio aspartatas, vario aspartatas, mangano aspartatas, magnio aspartatas, cinko aspartatas ir kt.Didinant šių mineralų absorbciją, taigi ir panaudojimo galimybes, pridedant aspartato, gaunama tam tikra nauda sveikatai.Daugelis sportininkų naudoja L-asparto rūgšties pagrindu pagamintus mineralinius papildus, kad pagerintų savo našumą.Asparto rūgštis ir glutamo rūgštis vaidina svarbų vaidmenį kaip bendrosios rūgštys fermentų aktyviuose centruose, taip pat palaikant baltymų tirpumą ir joninį pobūdį.