L-triptofanas yra būtinas normaliam kūdikių augimui ir azoto pusiausvyrai suaugusiems žmonėms, kurių negalima susintetinti iš pagrindinių medžiagų žmonėms ir kitiems gyvūnams, o tai rodo, kad jis gaunamas tik vartojant triptofano ar triptofano turinčių baltymų žmogaus organizmui, kurio ypač gausu šokolade, avižose, piene, varškėje, raudonoje mėsoje, kiaušiniuose, žuvyje, paukštienoje, sezamuose, migdoluose, grikiuose, spirulinoje, žemės riešutuose ir kt. Gali būti naudojamas kaip maisto papildas, naudojamas kaip antidepresantas, anksiolitikai ir miego pagalba.